Pourquoi, nous direz-vous, des moines se sont-ils lancés dans la production de chocolat?
Pour répondre à cette question, il faut remonter très loin dans le temps.
Depuis des siècles, les moines ont toujours cherché à vivre du travail de leurs mains. Cela fait partie de notre identité. Les moines vivant habituellement à la campagne, il va de soi que l’agriculture et l’agro-alimentaire ont pris une grande place dans la vie monastique.
Chaque communauté vivant dans un lieu bien déterminé et ayant leur propre histoire, ils développeront des champs d’action particuliers. À Mistassini, par un concours de circonstances locales, les moines sont devenus propriétaires d’une petite confiserie qui est devenue, avec le temps, la Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini.
Une communauté monastique comme la nôtre est porteuse de valeurs évangéliques. Nous ne serions pas honnêtes avec nous-mêmes si ces valeurs ne se transposaient pas dans toute notre vie, y compris dans notre travail. Ces valeurs sont le respect, l'équité, l’honnêteté, la transparence et le travail bien fait.
La Chocolaterie est encore aujourd’hui la propriété de la communauté monastique et les moines en forment le Conseil d’administration, en étant actionnaires majoritaires. Dominique Genest, co-propriétaire, siège également au sein de ce Conseil d’administration.
La main-d’œuvre a toujours été partagée entre religieux de la communauté et employés venus de l’extérieur. Ces derniers constituent maintenant la presque totalité de la main-d’œuvre. Cependant, il est essentiel pour nous de transmettre à nos employés non seulement une expertise dans la fabrication du chocolat, mais aussi les valeurs que nous portons.
Nous sommes extrêmement fiers de notre Chocolaterie, du travail de nos employés, des produits que nous fabriquons et que nous vous proposons.
Ambitieux et créatif, Dominique prend plaisir à repousser les limites et voir toujours plus loin. Natif d'Albanel, on l'entend souvent dire que « le chocolat des Pères Trappistes lui coule dans les veines ». Ses 12 années d'expérience au sein de la Chocolaterie lui permettent d'aborder avec enthousiasme les défis qui se présentent et de toujours veiller au respect de l'authenticité de l'entreprise. Le rayonnement de la Chocolaterie au niveau local et la création d'emplois pour les gens de la région sont pour lui des valeurs très importantes, qui continueront d'être au coeur de chacune de ses actions.
Réfléchi et stratégique, Bruno oriente l'équipe vers des objectifs audacieux et calculés. Sa personnalité calme et son approche humaine font de lui un leader naturel. Son bagage en finances, en entreprenariat et en ressources humaines constituent des atouts précieux au sein de la direction générale de la Chocolaterie. Natif de Dolbeau, la Chocolaterie a toujours été au coeur de ses traditions familiales. La réussite selon Bruno? Des employés qui prennent plaisir à venir travailler et heureux dans les fonctions qu'ils accomplissent. Que le bonheur au travail soit senti et se dégage dans les actions quotidiennes de chacun.
Lundi au samedi : 9h à 16h30
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Il est fortement recommandé de communiquer directement avec le commerce pour vérifier la disponibilité du produit avant de vous y rendre.
Lundi au vendredi :
9 h à 12 h
13 h à 16 h 30
555, route du Père-François-Xavier
Dolbeau-Mistassini (Québec) G8L 5E5
