Pourquoi, nous direz-vous, des moines se sont-ils lancés dans la production de chocolat?
Pour répondre à cette question, il faut remonter très loin dans le temps.
Depuis des siècles, les moines ont toujours cherché à vivre du travail de leurs mains. Cela fait partie de notre identité. Les moines vivant habituellement à la campagne, il va de soi que l’agriculture et l’agro-alimentaire ont pris une grande place dans la vie monastique.
Chaque communauté vivant dans un lieu bien déterminé et ayant leur propre histoire, ils développeront des champs d’action particuliers. À Mistassini, par un concours de circonstances locales, les moines sont devenus propriétaires d’une petite confiserie qui est devenue, avec le temps, la Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini.
Une communauté monastique comme la nôtre est porteuse de valeurs évangéliques. Nous ne serions pas honnêtes avec nous-mêmes si ces valeurs ne se transposaient pas dans toute notre vie, y compris dans notre travail. Ces valeurs sont le respect, l'équité, l’honnêteté, la transparence et le travail bien fait.
La Chocolaterie est encore aujourd’hui la propriété de la communauté monastique et les moines en forment le Conseil d’administration, en étant actionnaires majoritaires. Dominique Genest, co-propriétaire, siège également au sein de ce Conseil d’administration.
La main-d’œuvre a toujours été partagée entre religieux de la communauté et employés venus de l’extérieur. Ces derniers constituent maintenant la presque totalité de la main-d’œuvre. Cependant, il est essentiel pour nous de transmettre à nos employés non seulement une expertise dans la fabrication du chocolat, mais aussi les valeurs que nous portons.
Nous sommes extrêmement fiers de notre Chocolaterie, du travail de nos employés, des produits que nous fabriquons et que nous vous proposons.
Quel plaisir et quelle fierté d’apprendre et d’évoluer avec les moines de Mistassini. En cette ère où tout va tellement vite, il est encore possible de travailler en harmonie avec des valeurs qui permettent à toute une équipe de s’accomplir pleinement.
Présente sur le marché alimentaire depuis plus de 75 ans, la Chocolaterie est un emblème québécois connu et reconnu de plusieurs d’entre vous. Nous nous engageons à fabriquer des produits de qualité, de bon goût et à un prix honnête.
C’est pour nous un honneur de travailler ici, mais c’est aussi une grande responsabilité, car chaque geste contribue à la qualité finale d’un produit réputé consommé par des gens qui ont confiance en nous.
Bonne visite et bonne dégustation.
Détaillants, bannières, distributeurs,
N’hésitez pas à communiquer avec nous. La Chocolaterie est une entreprise semi-artisanale de taille moyenne ayant une capacité de production importante vous assurant un approvisionnement fiable.
Produits Trappistes, reconnus pour leur qualité et porteurs d’une image historique riche.
Directeur général et co-propriétaire
Horaire Boutique
Lundi au samedi : 9h à 16h30
Dimanche : FERMÉE
Pour la liste de nos points de vente, cliquer ici
Il est fortement recommandé de communiquer directement avec le commerce pour vérifier la disponibilité du produit avant de vous y rendre.
Horaire - Administration
Lundi au vendredi : de 9 h à 12 h 30
et de 13 h à 16 h 30
555, route du Père-François-Xavier
Dolbeau-Mistassini (Québec) G8L 5E5
